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慶応三年から続く末広堂の歩みと、菓子づくりの物語をお届けします。

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末広堂について
兼六園周辺にお土産用売店はある?【お菓子なら末広堂】
石川県金沢市にある兼六園(けんろくえん)は、国の特別名勝に指定されている有名な日本庭園です。 続きを読む...
和菓子の歴史
和菓子の材料とは?
小豆という表記は「大豆」との対比で生まれたものと考えられ、専門家の間では「ショウズ」と呼ばれることもあります。 続きを読む...
和菓子いろいろ
薄皮饅頭の由来や特徴【日本三大まんじゅうはなぜ生まれた?】
和菓子にはいろいろな種類がありますが、中でも饅頭(まんじゅう)は最も親しみのあるものの一つでしょう。 続きを読む...
季節と歳時記
秋の和菓子といえば?味覚だけじゃない見た目で楽しむお菓子
大学芋の特徴は、栄養価も高く、甘さと食べ応えがあることから、学生の受験シーズンのおやつとしても親しまれています。 続きを読む...